9月份新鲜食用菌种类

      9月份大部分新鲜野生菌由产量高峰期开始进入减产期。松茸、牛肝菌类、谷熟菌类产量都有所减少，松茸中秋节前后有小高峰期，虎掌菌、鸡枞产量达到高峰期，9月份，黑帽鸡枞，白皮鸡枞，火把鸡枞，黄皮鸡枞基本都全面上市，9月份鸡枞是云南野生菌市场上一道亮丽的风景线。鸡枞菌---云南诸菌之冠，仙境中的琼汁玉液，品尝一次终身难忘！鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，具有益脾、清神、排毒等作用。用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。那种味道会让你知道，这辈子吃过的任何东西都是浮云。另外9月份，新鲜黑松露也开始上市，只是黑松露还不成熟，黑松露心还是白色的，还未形成明显的大理石花纹。9月份的黑松露口感比较嫩。
 

野生菌种类	查看详情	价格 元/kg	简介
松茸			菌王之王,国宴高端食材,舌尖上的中国推荐食材
鸡枞菌			仙境中的琼汁玉液,品尝一次终身难忘,舌尖上的中国推荐食材
鸡油菌			鸡油菌是世界著名的四大名菌之一
黑牛肝菌			味道鲜美
黄牛肝菌			味道鲜美无比,所有野生菌中味道最鲜美之一，口感香脆
红葱牛肝菌			味道鲜美无比
白葱牛肝菌			世界著名食用菌，在欧美十分风行，味道最鲜美的野生菌之一
黑虎掌菌			黑虎掌菌是菌中的无冕之王，产量最小，历来是作为皇家贡品，很少会在民间食府出现，具有非常好的养生价值。
黄虎掌菌			黄虎掌菌是菌中的无冕之王，产量最小，历来是作为皇家贡品，很少会在民间食府出现，具有非常好的养生价值。
奶浆菌			奶浆菌--鲜菌之王，一种可以食用，且美味的菌种。
红乳牛肝菌			口感最滑，食味鲜甜可口
黑松露			世界美食三大天王
美味牛肝菌			世界著名的优质食用菌，尤以西欧国家更为推崇喜爱。
青头菌			青头菌是人们喜爱的一种食用菌，味道鲜美
谷熟菌			谷熟菌口感浓郁，风味独特，营养丰富。含有非常高的抗癌活性物质·是名贵的食药用菌之一。
干巴菌			山珍翘楚，美味中的极致体验，在云南人民心目中，松茸，松露，鸡枞虎掌菌与之相比只嫌俗气与平庸。
竹荪			帝王御膳-宫庭贡品,“菌中皇后”名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
竹荪蛋			能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。
珊瑚菌			珊瑚菌---强筋壮骨，养血安神，珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花，鲜甜爽囗
黄落伞
白落伞
皮条菌
姬松茸			姬松茸有美容保健、强身键体、滋阴壮阳、止痛等药用功能，尤其是极强的抗核辐射、抗癌能力。
金耳			金耳是一种食、药、美容兼用菌。高级筳宴佳肴，滋补保健佳品。
黑皮鸡枞			口感鲜美
鸡油黄			口感鲜美
虫草花			虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

 

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