松茸价格真的有那么昂贵吗？

　　松茸价格从几角到几百元，这是一个传奇的故事，今天小菌就来和大家分享下这个传奇的故事，松茸菌是如何做到。

 

　　在2008年之前，松茸价格就在不断的飞涨，尤其是2008年松茸在北京奥运会国宴上现身，其身价再次飞涨，在《舌尖上的中国》热播的同时，其价格又是一个质的飞跃，如今的松茸已经逐渐成为上流社会人们经常食用的食物之一。

 

　　松茸如今已经是人们眼中的"菌中之王"、"菇中之王"、"百草之王"、"植物之王"，"蕈中的珍品".而在这几十年中，松茸的的价格从几角、几元涨至如今的几百元钱一斤，在短短的几十年之间，松茸演绎了一个个传奇的故事。
 

 

　　松茸在日本也非常出名，这个名字就是来源于日本，在中国其本名不叫松茸，而叫臭鸡枞，但是这个名字很少人知晓。

 

　　关于松茸的兴起，最常见的就是两个故事，一个是关于二次世界大战，松茸在原子弹的辐射下顽强的生存，这个故事小菌相信很多朋友都知道，那么就不详细说了。而另一个故事，这是一个新故事，说的是一个受了原子弹辐射的日本人，来到了云南的深山居住了三四年，竟依然健康，回日本经过检查，此人已找不到受辐射污染的痕迹。而日美的专家组，跟踪此人来了云南深山，寻找到了此人曾经食用的蘑菇，经过科学的分析发现其含有抗辐射的营养，这就是松茸。而日本也从中国大量进口松茸，松茸热逐渐在日本兴起。从上世纪70年代末开始，日本人开始从中国进口松茸，当时每公斤的价格，也就在两三毛钱，最高的一元钱就算是天价了。

　　松茸贵的原因

1、产量少，所以贵，从「物以稀为贵」的角度说，还真是贵得有道理。因为松茸的产量有限：

采用自然生长、人工采摘的方式，而不能人工栽培、批量生产；

产地范围小、出产期短。

2、营养价值高

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种特有的珍贵活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的野生食用菌。
 

 

3、味蕾奇迹

松茸虽然任性，但任性的还是有道理的，松茸的鲜度是味精的40倍，而且是纯天然野生菌，它独特的香气征服了世界各地的美食家，被誉为“菌中之王”。
 

4、濒危保护

松茸已被列选为我国二级濒危保护物种，采摘松茸必须持有国家颁发的采摘证，松茸出口必须取得出口许可证，如此珍贵的食材，我们在享用时，对大自然应该怀着一颗敬畏和感恩的心吧！

 

　　但是随着松茸的破坏导致其稀有，价格不断的上涨，但是随着人们生活水平的提高，松茸不再是昂贵的奢侈品，不是有钱人的专利，而且很多人已经意识到松茸要好好保护，所以松茸价格普遍在300元左右500克，具体价格还是要以每日涨幅不同而不同，但是有着丰富营养的松茸也是平民百姓的餐中菜了。