猴头菇响螺肉枸杞排骨汤的做法

猴头菇响螺肉枸杞排骨汤能提高免疫功能、延缓衰老、抗溃疡。螺肉可明目，治心虚热痛，有开胃消滞功效。

猴头菇响螺肉枸杞排骨汤的做法：

主料：猴头菇1个，响螺3片，枸杞8克，蜜枣2个，党参10克；

辅料：排骨800克；

调料：盐适量；

步骤：

1、干响螺提前浸泡过夜，猴头菇也提前浸软；响螺浸软后斜刀切片，猴头菇冲洗干净拆成小朵；

2、枸杞、蜜枣、党参用流水冲洗即可；

3、将所有食材放入汤锅，往汤锅中加入足够量的清水，盖上锅盖先大火煮滚，煮滚后，转小火继续煲2.5小时，煲好后，适量盐调味即可。

小贴士：

1、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。

2、感冒的时候不适合用煲汤进补，因为容易加重感冒症状。

本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍)