青头菌有几种颜色，青头菌有紫色的吗

野生青头菌的主产地在云南，几乎在云南全省各地州均有分布，青头菌也是云南最常见的一种野生菌之一。那么青头菌有几种颜色？青头菌有紫色的吗？


 

 

青头菌只有一种颜色，那么就是青绿色，因此其名字也和青色、绿色有关系，例如青豆菌、青面梨菇、绿豆菇、青脸菌、青蛙菌、青堂菌、青盖子、青冈菌、绿豆菌等。在这些绿色当中，还会夹杂着一些白色，在青头菌的菌盖上，有些是完全青绿色，有些是青色夹杂着一些白色，或者是菌盖中间白色，边缘绿色，也有是呈现裂纹般白色。青头菌的菌盖是扁半球形并渐伸展，中部下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮斑状龟裂，老时边缘有条纹。

 

 

没有，青头菌没有紫色的，只有青绿色的一种，或者带着白色的斑状龟裂，而和青头菌口感差不多，样子也类似的紫色野生菌，那么就是米汤菌，米汤菌口感滑嫩，非常适合用来煮汤，米汤菌具有清洁血液、美容养颜、滋阴、补肾的作用，对人体的各种器官都有良性的调解功效，同时还具有提高人体免疫力的作用。在不同的地区，对于米汤菌的叫法不同，有些地区也把米汤菌叫做青头菌，而有些地区的米汤菌也不是指这种野生菌。

 

 

是的，青头菌不仅是一味中药，还是一种珍稀的野生菌类食材，具有非常好的药用价值和食疗价值，经常食用对身体非常好。在中医上来说，青头菌是脾胃病科的医师们比较推荐的夏季养生食品。 

 

例如：在《滇南本草》中记载：“气味甘淡，微酸，无毒。主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁服之最良。但不可多食，食之宜以姜为使。”。青头菌非常适合肝郁脾虚、肝胃不和、肝气郁结的人群食用。