今天推荐的这道鲜虾黑松露汤，味道鲜美可口，吃在嘴里有种难以散去的异香，黑松露特有的菌香和鲜虾极其相称，很适合春夏季食用，能够起到解毒清热、滋阴润肤的作用。
鲜虾黑松露汤的做法：
主料：黑松露5g（鲜品或者干品）；
辅料：老柴鸡300g，竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g，广东胜瓜40g；
调料：盐适量；
步骤：
1、将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
2、将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3、将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜黑松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
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