白松露一直是名贵的珍惜食材，有着非常好的营养价值，味道也鲜美，无论和什么食材搭配都可以起到画龙点睛的作用，即使是一道简单的菜肴，也可以做到美味至极，白松露炒蛋就是这样的菜品。
白松露炒蛋的做法：
主料：5-10g白松露（干品或者新鲜）；
辅料：4个鸡蛋，2小块黄油；
调料：1汤匙浓奶油或法式鲜奶油，盐少许；
步骤：
1、将热锅融化一片黄油，待黄油融化后将蛋液均匀地倒入锅中；
2、用锅铲把蛋白和蛋黄混合，然后不停地搅拌，锅加热10-15分钟，鸡蛋就成了不结块的柔软炒蛋；
3、加入一汤匙浓奶油和法式鲜奶油，关火即可；
4、撒点盐，适当加入白松露。
说明：成品看起来是香滑绵柔的，如同蛋黄色的奶油般诱人，口感柔滑松散。
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