鸡油菌烧土鸡可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡油菌烧土鸡的做法：
主料：干品鸡油菌100克；
辅料：青辣椒2个，干红辣椒2个，土公鸡一只；
调料：蒜白一根，蒜一头，姜一块；盐、油、生抽、醋适量；
步骤：
1、将干品鸡油菌用冷水泡发，然后洗干净，撕成小块备用；
2、青辣椒、干红辣椒洗干净，斜切；蒜、姜、大蒜洗干净，切好备用；
3、土公鸡处理干净，切块备用；
4、油锅内爆香姜、蒜、青辣椒、红辣椒、蒜白后，加入土鸡煸炒至鸡皮起焦；
5、加入鸡油菌，翻炒均匀，放入盐、生抽、料酒、少量的醋，进行翻炒，直到均匀为止；
6、加入足量清水进行焖烧，烧至土鸡至烂即可。
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野生菌
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