今天介绍的是牛肝菌炖排骨，每一种食材都发挥出它们各自的功效，而又没有完全掩盖每一种食物的美味，牛肝菌对身体非常好，这道汤可以常喝。
牛肝菌炖排骨的做法：
主料：牛肝菌50克（干品或者鲜品）；
辅料：排骨1根；
调料：姜片3片，盐适量；
步骤：
1、这里选用的是美味牛肝菌，干品美味牛肝菌提前6小时用温水泡发，牛肝菌泡发后很肥厚的，泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净；如果是新鲜牛肝菌直接清洗干净即可，再切片；
2、排骨洗净，切块，飞水；
3、在锅中加入清水和牛肝菌原汤，放入姜片、排骨、牛肝菌，文火炖到排骨软烂加盐调味即可。
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