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姬松茸是松茸吗？上次小菌已经和大家说过了，姬松茸和松茸是两种不同的产品，那么姬松茸是什么呢？今天小菌就来告诉大家。
姬松茸又叫做巴西蘑菇，原产地是巴西、秘鲁。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。而且它具有杏仁香味，口感脆嫩。另外姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。因此也是一味人们爱吃的野生菌。
姬松茸的新鲜子实体含水分85％-87％；可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克。
姬松茸的蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
姬松茸多糖可以刺激机体生成细胞因子，促进免疫细胞的生成，激活T淋巴细胞和B淋巴细胞的抗原特异性和免疫活性，同时增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，促进巨噬细胞增殖，消灭癌细胞。酵母葡聚糖有95%以上的肿瘤抑制率。
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