巴西菇有什么营养

　　今天小菌介绍下巴西菇有哪些营养，巴西菇就是我们经常说到的姬松茸，只是叫法不同，巴西菇是国外的叫法，姬松茸是国内的叫法，但是都是同一种东西，但是也期望大家无论说到它们的哪一个名字都知道是它们。
 

 

　　巴西菇含水份85-87%,每100克干菇中含粗蛋白40-45%,糖质38-45%,纤维质6-8%,粗灰分5-7%,粗脂肪3-4%,每份干菇含维生素B1、B2，还含有较多的麦角甾醇（0.1-0.2%），经过光照和加热，这种维生素D原就会变成维生素D2。巴西菇的矿质元素的组成有：总灰分（干菇）6.64%之中,钾为(2.97%),此外每100克干菇中含磷7486、镁528、钙157、钠118、铜14、硼9、锌9、铁6、锰2、铝0.1P.P.M。

 

　　巴西菇成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等，巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富，且子实体中多糖体Ｂ-16-D 葡聚糖蛋白质复合含量较多，巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的Ｂ -16-D 葡聚糖蛋白质复合体，比灵芝的十到二十毫克高出许多。有独特的RNA－蛋白质复合体，对抗腹水癌的癌细胞比猴头菇科的菇菌更有效果。

 

　　巴西菇是不是具有非常惊人的营养价值，好东西要懂得分享，这是小菌分享给大家的好东西。