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经常食用新鲜鸡油菌，不仅可以增强我们身体的免疫能力和抵抗力，还对降血压具有一定的好处 。那么蒸鸡油菌要多长时间？新鲜鸡油菌怎么洗得干净？
 一、蒸新鲜鸡油菌要多长时间
新鲜鸡油菌肉质比较细嫩，不需要长时间的蒸煮，清洗干净，撕成小块，这样利于鸡油菌快速熟透，可以缩短鸡油菌熟透的时间，放入烧开水的蒸锅，大概蒸5-8分钟即可；在蒸新鲜鸡油菌的时候，可以放入适量盐、酱油、香油等搅拌均匀，这样蒸出来的鸡油菌非常好吃；也可以先蒸好鸡油菌，然后再凉拌或者直接淋入调制好的酱汁，一样鲜美好吃。
 二、新鲜鸡油菌怎么洗才干净
新鲜鸡油菌由于只能野生，无法人工栽培，主要生长在人迹罕及的山林中，需要在暴雨后的晴天出土，因此，新鲜鸡油菌会带着一些泥土，在清洗的时候，需要一点耐心，这样才可以将卡在鸡油菌褶皱中的泥土都洗干净，如果洗的不够仔细，那么在烹饪的时候会有泥土夹杂，直接会导致一锅菜报废。只要多用水清洗几次，那么就可以将新鲜鸡油菌洗干净；记得手法轻柔点，这样才不会洗烂鸡油菌。
 三、泡鸡油菌的水要倒掉吗
可以留着，干品鸡油菌在烹饪前，需要用45-55度的温水浸泡30分钟，直到干品鸡油菌泡软化，在烹饪的时候，不仅可以缩短烹饪时间，还可以让鸡油菌更容易入味；在浸泡干品鸡油菌的时候，可以先洗一下，这样浸泡后的鸡油菌杂质会少点，泡发好的干品鸡油菌可以捞出来再次清洗，浸泡过鸡油菌的水可以留干净部分用于烹饪，水里面含有鸡油菌的部分营养成分和香气。
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