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鸡油菌是一种不可以生吃的野生菌类食材，需要烹饪熟透吃，含有的营养成分多，吃起来好吃。那么鸡油菌可以涮火锅吗？鸡油菌可以煲鸡汤吗？
 一、鸡油菌能煲鸡汤吗
可以，鸡油菌是一种高营养、低热量的野生菌类食材，具有非常好的食疗价值和药用价值，可以和鸡肉、药材类、根茎类食材一起煮汤，这样可以让煮出来的鸡汤味道更纯正鲜美，含有的营养成分也更全面，还具有滋补的效果。
我们煮鸡油菌鸡汤的时候，不需要放太多的调味料，只需要放一点盐即可，否则会影响到汤水的口感。也不需要提前放盐，在汤水快煮好的时候再放入适量盐即可，否则盐会破坏肉质的细嫩感，也会摄入过多的盐，对身体不好。鸡油菌鸡汤适合体质虚弱、头晕眼花、心悸、疲劳等人群食用。
 二、鸡油菌能涮火锅吗
可以，我们在用鸡油菌涮火锅的时候，一定要选择新鲜鸡油菌，如果没有新鲜鸡油菌，那么可以选择冰冻鸡油菌，只是冰冻鸡油菌的口感会没有新鲜鸡油菌那么细嫩美味。
鸡油菌可以和牛肉、猪蹄、鸡肉、排骨、鱼片、丸子、腐竹、豆腐、冬瓜、土豆等一起打火锅，但是最鲜美的火锅，一定是和各种菌类食材一起涮的。
将各种野生菌放入锅内，煮30分钟，就可以闻到菌子的鲜香，此时菌子火锅的汤底也已经变得浓稠，吃火锅前先喝一口汤，汤很鲜嫩，菌味非常的浓郁，在鲜味当中又有一丝丝的甜味。
 三、青少年适合吃鸡油菌吗
适合吃，鸡油菌中含有丰富的营养成分，例如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素、多糖等，这些成分都是青少年的身体所需要的营养。
鸡油菌含有的优质蛋白质，具有增强体质、提高免疫力的作用；鸡油菌含有的多种维生素，可以抵御细菌的侵害，具有预防感染的作用，还可以保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
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