欢迎进入山味山珍野生菌官网

野生菌

山味山珍官网电话

"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构

首页 > 野生菌种类 > 竹荪 > 冰冻竹荪 >
冰冻竹荪

冰冻竹荪

冰冻竹荪是每年新鲜竹荪产季高峰期7-11月把新鲜竹荪采摘后清洗干净,放置于零下20多度冰库中保存,可以放置1年以上。营养丰富,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

冰冻竹荪特级
冰冻竹荪图一

 
产品名称:冰冻竹荪
上市季节:常年
保存方式:冰箱冰冻可以保存1年
运输方式:航班空运当天到货 (需要提前1天订购)
食用方法:  炒、焖、煲汤、火锅都可以将乌鸡,土鸡,鸭,甲鱼等作料汤,其味道非常鲜美,营养丰富。

新鲜竹荪生长季节
 
新鲜竹荪每年初夏到中秋上市,产季为4月至次年1月,在此季节,将其制成冰冻竹荪,一年四季皆可吃到的美味。
 
冰冻竹荪制作过程
 
冰冻竹荪制作
 
人工精选特级新鲜竹荪,根据不同的规格分拣开
 
冰冻竹荪分拣
 
将新鲜竹荪去掉菌帽、菌托,清洗干净
 
冰冻竹荪清洗干净
 
采用技术冰冻,制成特级冰冻竹荪
 
冰冻竹荪图二
 
冰冻竹荪图三
 
冰冻竹荪图四

冰冻竹荪营养价值
 
竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜荤宜素,总能保持松脆鲜美特色,竹荪本身十足的鲜味,足以撑起一道菜。
 
竹荪鸡汤
 
食材:冰冻竹荪、鸡、盐适量
 
竹荪鸡汤的做法:
 
1、将鸡肉切块,洗干净,冷水下锅飞水,捞出备用;
 
2、冰冻竹荪自然解冻,切段;
 
3、将鸡肉放入砂锅,加入适量清水,大火煮开转小火煮30分钟,快出锅的15分钟之前加入竹荪,吃的时候加入适量盐即可,冰冻竹荪不用煮太久。
  • 上汤芦笋竹荪
    上汤芦笋竹荪 日期:2016-08-10 16:53:29 点击:488

    采用的是竹荪和芦笋的搭配,芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,而竹荪具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿的作用。...

  • 11条记录
云南野生菌种类
推荐内容