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竹荪全身都是宝，一般来说竹荪全身都可以吃，但是很多人吃不惯竹荪的土腥味，因此我们在烹饪竹荪的时候，都会将这个部分去除，那这个部分是在哪里呢？
如果我们拿到的是新鲜竹荪，那么含有土腥味的部分是竹荪的黑色菌帽、底部的红色菌托，只要我们在处理的时候将这2个部分去除，就不会有异味了，而且这两个部分不能吃哟，要去除。
 
如果是干制品竹荪，那么我们将菌盖头剪下，一个小白圈样的东西即可，还有网状菌伞，这两个地方就是竹荪的异味源头。
 红托竹荪 如果购买的是干品红托竹荪，那么就不需要这一步骤，红托竹荪全身上下都可以吃哟，而且没有任何异味。  本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
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