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黄灿灿的金耳，像金币一样盛开的花朵，像黄丝带一样折叠的和平，就是这样神奇的金耳，我们怎么做才好吃呢？
金耳我们一般主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，起搭配、中和的作用，因为其具有特殊的色、香、味，是餐桌上的美味佳肴。
由于金耳富含胶质，我们可以和糖水一起蒸食，就像金耳羮一样，可以和各种你想吃的甜品食材搭配，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。
除了搭配糖水制作之外，我们还可以将金耳用于煲汤，像鱼片汤等，其实还有很多的吃法，就看我们怎么去吃，搭配的好的话还是有很多别具一格的风味。
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