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黄木耳顾名思义就是外表黄色酷似木耳的品种，它还有另外一个名字——金耳，因为金黄的外表而得名，因此黄木耳就是金耳，那么黄木耳到底长什么样子呢？小菌来告诉大家。
 干品金耳
它的外形就像一朵朵蔓开的黄色菊花，也像金黄色的木耳群体，它的子实体都是以散生或聚生，表面较平滑；渐渐长大至成熟初期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如脑状或不规则的裂瓣状、内部组织充实。成熟中期后期，裂瓣有深有浅。
 新鲜金耳
等黄木耳成长到中期，部分裂瓣充实，部分组织松软；后期，组织呈纤维状，甚至变成空壳。子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色；唯一不变的是金黄色的外表。
这就是我们眼中的黄木耳，有着和名字一样辉煌的样貌。
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