今天推荐大家的这道泡椒谷熟菌，有点湘味，但是不是狠辣，却很过瘾，泡椒的酸辣味和菌子的鲜香味相互融合。
泡椒谷熟菌的做法：
主料：谷熟菌250克（干品或者鲜品、冻品）；
辅料：泡椒60克，蒜子20克、大葱20克、泡小米辣10克；
调料：盐1克、味精和鸡精各1克；
步骤：
1、将新鲜谷熟菌洗净、切片，大葱切1厘米长，如果是冻品要先解冻，如果是干品要先泡发，最好选择鲜品或者冻品；
2、炒锅上火，下清油、蒜子、大葱、泡椒起炒几下，再加入谷熟菌一起炒，最后调味即可。
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野生菌
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