黑虎掌菌炖老鸡汤具有追风散寒，舒筋活血的营养价值，肉质细嫩，汤水滋补，适合长期服用。
黑虎掌菌炖老鸡的做法：
主料：黑虎掌菌40克（干品或者鲜品）；
辅料：老鸡1只，红枣4颗；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品黑虎掌菌泡发洗净，泡发的水取清澈部分备用；
2、红枣洗干净，老鸡处理干净，切块，放入开水中滚3分钟，捞起清洗一下；
3、将老鸡、黑虎掌菌和红枣加水放入炖盅，隔水炖3小时，加盐调味即可。
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