红葱牛肝菌豆豉炒饭可以算是一道创新菜，一般很少人将豆豉和牛肝菌搭配一起，其实搭配一起，味道真的很赞，豆豉的咸香和牛肝菌的菌鲜香融合一起，真的很好吃。
红葱牛肝菌豆豉炒饭的做法：
主料：干红葱牛肝菌30克；
辅料：红椒1个，豆豉10克；
调料：放凉的白米饭适量，葱花、盐、生抽、油适量；
步骤：
1、将干的红葱牛肝菌泡发30分钟左右，然后切碎备用；
2、红椒洗干净，切小块备用；
3、往白米饭里面加入盐、生抽、油搅拌均匀备用；
4、热锅放油，然后放入红椒、牛肝菌翻炒，然后加入豆豉，翻炒到出香味，加入适量的盐、生抽翻炒均匀，然后加入米饭翻炒均匀，起锅时加入葱花翻炒均匀即可。
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