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很多人认识猴头菇是因为它卓越的养胃功效，以及各种广告上大肆宣传才知道，但是它真的有非常好的功效，今天我们来说下干猴头菇的挑选方法和保质期。
干猴头菇的保质期：一般我们从正规渠道购买的猴头菇可以保存18个月之久，如果我们将购买回来的猴头菇放置在干燥处，而且防蛀，可以有效延长它的保质期，但是什么干货还是建议尽快吃完，因为放置太久会影响它的功效。
如何选购好的干猴头菇：
猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。在外观上，猴头菇菌丝成白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。
1、菇体：猴头菇菇体完整，形状如猴头，呈椭圆形或圆形，大小均匀，毛多细长，茸毛齐全为佳，菇体干燥为上品；劣质：菇体残缺不全，菇体大小不均，形状不规整，毛粗而长次之。
2、颜色：猴头菇呈金黄色或黄里带白为佳；色泽黑而软次之，有的伪劣品为了增白，用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色，这种菇食后对人体有害无益，不可选购。
3、好的猴头菇不烂、不霉、不蛀；凡有烂、霉、蛀者，也不宜选购。
 本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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