|
猴头菇是一种美味的野生食用菌，有着丰富的营养价值，那么有哪些好的功效与作用呢？
猴头菇的功效与作用：
1、猴头菇性平、味甘，利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。
2、对治疗肠癌有辅助作用，是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。
3、具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
4、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
5、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。
6、服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。
7、有提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。
8、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
猴头菇的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。大家在购买猴头菇的时候一定要谨慎挑选。
 本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
