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竹林里有着非常多的美味，竹子可以做竹筒饭，竹笋尖尖又美味，山珍竹荪像朵花，而今天的主角是竹荪蛋，当我们购买了新鲜竹荪蛋应该怎么清洗以及怎么吃呢？
新鲜竹荪蛋的清洗方法：
直接将竹荪蛋表面的红色外壳去除掉，然后用清水洗下剥好的竹荪蛋，即可开始后续烹饪了，新鲜竹荪蛋的清洗方法特别简单。
竹荪蛋的功效：
能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有预防癌症、滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。
竹荪蛋的推荐做法：
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