秋季适合喝竹荪蛋炖螺头汤，营养高，味道鲜美，和鸡肉搭配，就是一道养生滋补汤。
竹荪蛋炖螺头汤的做法：
主料：干竹荪蛋60克；
辅料：鸡肉一块，红枣10克，螺头30克；
调料：姜4片，盐适量；
步骤：
1、将干竹荪蛋处理干净，用冷水冲洗干净，用温热的淡盐水泡发30分钟以上使其涨透；
2、鸡肉切块，红枣、螺头洗干净备用；
3、将所有的食材放入锅内，加入2L清水，然后炖煮2个小时，出锅前加入适量盐调味即可。
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