2013年松露拍卖会950克白松露拍出12万美元

 

　　世界阿尔巴白松露拍卖会于当地时间2013年11月10日在意大利西北部格林扎纳卡佛举行，两块总重达950克的松露以9万欧元（约合12万美元）的高价由一名香港买家拍得。

 

        当地时间2013年11月10日，意大利西北部格林扎纳卡佛，世界阿尔巴白松露拍卖会举行，两块总重达950克的松露以9万欧元(约合12万美元)的高价由一名香港买家拍得。松露是一种生长在松树、栎树、橡树下的天然真菌。由于松露对生长环境的要求极其苛刻，存世稀少，导致它身价昂贵。它与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”。

 

        意大利西北部格林扎纳卡佛，世界阿尔巴白松露拍卖会举行，两块总重达950克的松露以9万欧元(约合12万美元)的高价由一名香港买家拍得。每年11月、12月，松露进入成熟期，蕴藏着山野精华的美味珍菌，来到餐桌，为喜好美食之人带来一晌贪欢。

 

       “我爱男人，由于我爱松露”， 19世纪巴黎著名的交际花欧里妮留下了对于松露的赞叹。早在4000年前，苏美人就在泥板上刻下关于松露的记载，松露传说中最著名的一则是拿破仑听闻麾下一位生了19个孩子的上尉，每次行房前都要吃一只香槟煮的松露母鸡，就如法炮制一举得子。一般来说，松露的神奇香味是人们迷醉的原因，当松露在热烘烘的事物上蒸腾出一阵阵浓郁的菌香，让19世纪法国美食家里亚·萨韦林赞叹，“如果没有松露，世界上就没有真正的美餐”。这缕香味如昙花那样柔弱，稍加热几分钟香气即会消失殆尽，使松露失去价值和分味。