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黑牛肝菌搭配乌鸡，不仅可以吃到厚实的黑牛肝菌，还可以吃到乌鸡的细腻，除了搭配乌鸡外，还可以搭配各种肉类，味道一样鲜美。
步骤：
1、我们先将新鲜黑牛肝菌的泥脚去掉，然后用流水冲洗干净；
 
2、将黑牛肝菌用刀切成厚薄均匀的厚片，这样吃起来才有嚼劲，但是也不要太厚，一定要是可以煮熟的厚度；
 3、油放在锅里烧热，蒜、干辣椒全部放入炒香变色，菌放入热锅翻炒，在炒时要勤翻锅。 
 烹饪技巧：如果怕牛肝菌炒不熟，可以先将牛肝菌隔水蒸熟，然后再爆炒，这样做比用水焖好吃。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
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