黑牛肝菌烧蹄筋肉是一道创新菜，可以闻到黑牛肝菌的菌香味，也可以吃到蹄筋的劲道和弹牙，香味浓郁色泽丰富。
黑牛肝菌烧蹄筋肉的做法：
主料：冰冻黑牛肝菌150克；
辅料：蹄筋200克，丝瓜一个；
调料：蒜一头，生抽、油、盐适量；
步骤：
1、将冰冻黑牛肝菌切片备用；蒜切片备用；丝瓜切片备用；
2、蹄筋切条，然后放入滚水中撩一下水备用；
3、热锅放油，煸香蒜，然后放入黑牛肝菌翻炒，放入丝瓜、蹄筋翻炒，然后加入盐、生抽翻炒均匀，倒入适量水小焖一会，飘香留一点汁即可起锅。
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