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到底什么是黄牛肝菌呢？今天小菌就来告诉大家。
黄牛肝菌保留了牛肝菌科类重要属性，单生或群生于阔叶林下，喜潮湿，8-9月份为盛产季，多见于壳斗科植物林下，该菌是世界上名贵的野生食用菌，至今无法人工栽培。别名老虎头、黄赖头。
黄牛肝菌子实体大型;具有清热解烦、养血和中、野生黄牛肝菌野生黄牛肝菌助消化等药效。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含核黄素，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长，消除口腔炎症，增进视力，减轻疲劳。
食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。
降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
健胃、助消化作用。暖胃，治疗胃寒症。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。止咳平喘、祛痰作用：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。利胆、保肝、解毒：保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。保持肠内粪便湿润，以利通便。
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野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
