黄牛肝菌烧肉香气四溢，肉不肥腻，菌子味道鲜美，这就是这道菜的最大特色。
黄牛肝菌烧肉的做法：
主料：新鲜黄牛肝菌250克；
辅料：小红辣椒1个，猪肉80克；
调料：葱一段，蒜一头，盐、油、老抽、生抽、淀粉适量；
步骤：
1、将新鲜黄牛肝菌去除根部，洗干净，切片备用；
2、小红辣椒洗干净，切小圈；姜、蒜切片，葱切碎；
3、猪肉洗干净，切块，然后放入碗中，加入生抽、老抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制一会；
4、热锅放油，放入蒜片、姜片、辣椒煸香，下黄牛肝菌、猪肉翻炒均匀，翻炒到变色，然后加入适量盐，加入适量清水焖一会，收汁即可出锅。
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