鸡油菌的种类有哪些，鸡油菌好不好消化

现在，云南鸡油菌已经成为市场上常见的可食用野生菌，还远销海内外。那么鸡油菌的种类有哪些？鸡油菌好不好消化？

鸡油菌有哪些品种

一、鸡油菌有哪些品种

目前已经发现的鸡油菌有五种，但是可以食用的鸡油菌只有一种，就是我们现在市面上销售的鸡油菌，颜色为橙黄色，是我国菌物学家、中国科学院院士裘维蕃1973年在云南发现的，是我国第一个鸡油菌属新物种。

现在，在我国又发现了4个鸡油菌新物种，分别是：白盖鸡油菌、维蕃鸡油菌、松林鸡油菌、灰黄鸡油菌。该科研成果发表于国际微生物学期刊《Frontiers in Microbiology》。

其中，白盖鸡油菌、维蕃鸡油菌发现于海南热带雨林国家公园，松林鸡油菌、灰黄鸡油菌发现于湖南莽山国家森林公园。

鸡油菌好消化吗

好消化，食用鸡油菌后，不会对身体造成负担，可以放心食用。野生鸡油菌含有的营养成分非常丰富，可以说是很不错的野生菌类食材，例如：含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，这些营养成分都非常容易被身体消化和吸收。

市面上销售的鸡油菌可以分为干品鸡油菌、冰冻鸡油菌、新鲜鸡油菌，无论是什么形态下的鸡油菌，在烹饪熟透后，其含有的营养成分都很容易被身体消化和吸收，这主要是因为这些营养成分的分子结构小，极易被身体吸收。

类风湿可以吃鸡油菌吗

可以吃，类风湿性关节炎是一种全身性自身免疫性疾病，主张多食用含维生素、蛋白质较为丰富的食物，而鸡油菌就是属于这类食物，具有高营养、高蛋白、低脂肪、低热量、多维生素的特点，可以补充患者身体所需的营养。

鸡油菌还含有丰富的多糖、微量元素、矿物质等，食用后，具有增强食欲、增强体质、提高身体抵抗力以及人体对抗病毒的能力；鸡油菌含有的膳食纤维，对肠道的调节具有一定的好处。因此，患有这类疾病的人群可以放心食用鸡油菌。

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