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随着季节的过去，很多美味的野生菌都已经开始没有了，又要等一年才可以吃到美味的菌子，但是现在我们还可以吃鸡枞菌啊，那么它的生长环境是如何的呢？
鸡枞菌是中国四大名菌之一，在云南深受大家的喜爱，就算不是云南人也同样爱吃它，在食用野生菌中为珍品，历来有“菌中之王”的美誉。
人人都知道鸡枞菌有窝，每年在“窝”上出鸡枞菌，人们都想找到这窝，采摘鸡枞一饱口福。但鸡枞窝好像有些神秘，一般人难寻其踪影。
鸡枞窝是鸡枞的家，更是白蚁的家，是白蚁建造的巢穴。在这个家中，鸡枞和白蚁两种食物和谐地生活着，它们一起生长、生活、并生儿育女。
白蚁收集大量的木屑等植物材料来构建成蚁巢，并从周围找来鸡枞菌丝或孢子播种在蚁巢上，这个由木屑和白蚁口水等材料构成的蚁巢成为了鸡枞生长发育的优质培养料。
鸡枞菌孢子在蚁巢上得以萌发、生长壮大。鸡枞菌丝分解木屑，使木屑变成白蚁可以食用并消化的食物，同时生长出大量的鸡枞菌丝及其菌丝扭结形成的菌丝球，这菌丝和菌丝球是白蚁最美味的高营养食品，是白蚁的主粮。
白蚁和鸡枞菌丝体都能分泌抗菌物质，而阻止其它杂菌在蚁巢上生长，从而保障蚁巢上的植物材料只有鸡枞菌一种真菌在发酵，形成的产物才是白蚁的美味食品，鸡枞菌丝体和白蚁还是共同维护着蚁穴中的温度、CO2浓度和蚁巢的pH值等生态因子，以满足它们生长发育的生态要求。
现在大家都知道鸡枞菌是和白蚁共生的吧，是一种比较特殊的菌子。
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野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
