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现在这个季节最适合吃鸡枞菌，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，那么它的清洗方法是怎样的呢？
清洗方法：
1、首先我们要将新鲜鸡枞菌根部的泥土削去；
2、然后用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。
药用价值：
性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
现代医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质，鸡枞菌多糖体及治疗糖尿病的有效成份，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。
推荐吃法：
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野生菌
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