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去云南，一定会吃油鸡枞，离开云南，一定会买瓶油鸡枞带走，因为它已经属于云南特产之一，味道独特鲜香，那么它应该怎么吃才最好呢？
拌面、米线、凉菜吃法：
做好的油鸡枞可贮存半年而不变质。在吃清汤米线、面条时，用少许油鸡枞浇盖，味极鲜美；拌凉菜加少许油鸡枞，也有一种特殊的香味。
下酒菜吃法：
告别传统的鸭脖鸭舌，感受过油鸡枞下酒的魅力才能知道什么事难以忘怀。油鸡枞带来的不仅是香辣，还有浓浓的菌香。绝对是下酒菜的不二之选。
拌茭白吃法：
1.茭白去笋皮洗净后切成丝。
2.切好的茭白丝放入沸水锅中焯熟（约焯水半分钟）后冲凉备用。
3.香菜洗净切小段，红椒切成丝，蒜去皮也切成丝。
4.把焯好水的茭白丝放入一个大碗里，再放入切好的香菜、红椒丝、蒜丝。
5.放入一些油鸡枞和适量盐。
炒饭吃法：
在炒饭的时候，加入一些油鸡枞翻炒，米饭都带有鸡枞的香味，而鸡枞油更是炒饭的不二之选。
配粥吃法：
以前我们喝粥喜欢配杂菜、咸菜，而有了油鸡枞，这样的吃法非常的清爽有胃口，吃了还想吃。
总结：油鸡枞能点石成金。颜色暗沉的油鸡枞，挑两筷子放到白粥、面条、饺子里，香味厚重宽广，稳稳的从唇齿间推开，弥漫整个口腔，一顿饭就变得滋味无穷。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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