|
我们都知道油鸡枞非常的好吃，而且下饭，那么它的保存方法难吗？今天我们就来看下。
好吃的鸡枞，十分骄贵，新鲜的保存非常困难。据介绍，若保存于10℃以下，会随着温度的下降有渐次被冻伤而影响口味；而如果温度在14℃以上，又会依温度上升而有渐次加速腐烂。特别是高达30℃以上时，一般在一天内即便会产生腐烂。
为了留住鸡枞的美味，保证没有鲜鸡枞的季节也能吃上鸡枞，在没有任何设备的年代里，昌宁人想出了把鸡枞晾晒成干鸡枞的办法。但干鸡枞保存时容易生虫、受潮，而且吃的时候不是很方便，口感也不是太好，于是一些生活条件较好的人家，便想出了用香油做油鸡枞的办法。
保存方法：
1、购买回来的油鸡枞开瓶了一定要密封，放在阴凉、干燥、通风的地方即可，不可阳光直射。
2、如果是自己做的油鸡枞，可以装入提前消毒好、无油无水的玻璃密封罐内即可，然后放在阴凉、干燥、通风的地方或者冰箱冷藏，可放置半年以上。
油鸡枞的做法：
 本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
