甜笋炒鸡枞菌具有消食、化痰、解毒、利尿的作用，是菜中上品。
甜笋炒鸡枞菌的做法：
主料：新鲜鸡枞菌100克；
辅料：甜笋100克；
调料：蒜一头，盐、油、生抽适量；
步骤：
1、甜笋剥去外壳，冲洗干净，将甜笋一分为二，放入锅中汆滤去草酸，切片；
2、新鲜鸡枞菌洗干净，切小块备用；蒜切片；
3、热锅冷油，三成热时下蒜片爆香，入鸡枞菌、甜笋旺火煸炒一分钟，调入适量盐、生抽炒匀，直到变软出香味即可起锅。
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