青头菌汤的做法

　　青头菌是云南的特产之一，有着青绿色的外表，尤其是菌盖比较大厚实，可以用来做菌盖包肉还可以用来煲汤，今天小菌就来和大家说下青头菌汤的做法。
 

 

　　青头菌可以和各种煲汤食材搭配，我们想怎么吃就怎么吃，就是那么任性。水煮青头菌是一道非常简单，但是有着很好排毒功效的汤品。

　　其做法是：

    买回来的新鲜青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净，把洗好的青头菌用手掰成小块，把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤，煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用，煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用，汤汁煮沸后放入一匙猪油，放入拍散的蒜继续煮五分钟，青头菌煮熟后，放入适量的盐调味，放入韭菜段即可关火。
 

    做法是不是非常简单，想要排毒的mm可以试下，因为青头菌的菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口很细嫩，香味很悠长，有浓郁大自然清香气息，入汤有很棒的排毒瘦身功效。

    注意：这里选用的是新鲜青头菌，也可以用干品、冰冻青头菌，冰冻青头菌只需要解冻即可开始烹饪，干品的话需要泡发好再煲汤，适合长时间的煲汤，新鲜和冰冻的青头菌不需要煮太长时间。

    青头菌还可以和排骨、猪大骨、鸡等一起搭配，做法也非常简单，将青头菌洗干净，掰成小块去煲汤就可以了。

 

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