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大家都知道青头菌价格比较贵，这主要是因为青头菌营养价值丰富、产量稀少、无法人工种植。那么冰冻青头菌会发酸吗？吃了变质的青头菌会怎么样？
 一、 吃了变质的青头菌会如何
如果在不知道或者不小心的情况下，吃了变质的青头菌，加上本身肠胃就不是很好，那么就很容易导致身体患上肠胃炎，会引发肠胃不适，可能还会出现拉肚子、腹痛、呕吐、中毒等不良反应。
为了我们的身体健康，一定不要食用变质的青头菌，即使是部分变质的青头菌，也不要保留看似没有坏的部分食用。青头菌在变质后，不仅营养成分流失，还会被细菌、微生物感染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会。
 二、冰冻青头菌会不会发酸
不会，只要我们存放的冰冻青头菌没有出现变质的情况，那么在烹饪后，是不会出现发酸的情况。正常情况下来说，冰冻青头菌在自然解冻后，会出现菌肉变软的情况，属于正常现象，这是因为低温变硬的青头菌，在解冻后其菌肉含水量变多导致的塌软。如果自然解冻后的冰冻青头菌出现发酸的情况，那么说明冰冻青头菌已经坏了，不能食用。
 三、新鲜青头菌变皱巴正常吗
属于正常情况，如果我们将购买回来的新鲜青头菌，放在干燥的地方，那么新鲜青头菌随着时间的流逝，会慢慢的出现变干、皱巴，这是属于正常现象，说明青头菌含有的水分大量流失，味道、口感也会慢慢的变差。因此，不建议将新鲜青头菌长时间的放在室外，应该放入冰箱保鲜层，趁早趁鲜吃。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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