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竹荪现在被多数人熟知，被广泛端上餐桌，那么怎么做才好吃呢？这是一门大学问，小菌就简单的告诉大家几种方法，根据这些方法一定能做出好吃的竹荪，因为无非就是处理方法的不同决定了味道。
买竹荪推荐购买红托竹荪，没有任何异味，全身上下都可以吃，而且肉质厚实，是竹荪中的上品。
新鲜竹荪的吃法有非常多：烧炒、炖汤、蒸都可以，我们还可以把它和其他的食材一起烹制食用。我们看到的家常吃法，是用竹荪搭配生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
干品竹荪煲汤最佳，如果购买的是红托竹荪，那么在烹制前应先用温水泡发30分钟即可，不需要去除任何地方，也没有异味，如果是长裙竹荪那就要去除头尾，然后用盐水浸泡，因为长裙竹荪有异味。
只有红托竹荪才是最好吃，烹饪出了它的原汁原味。
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野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
