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今天小菌来和大家说下什么是黑牛肝菌，它是牛肝菌家族中的一种，同样具备了丰富的营养价值和功效，那么它为什么叫黑牛肝菌呢?
黑牛肝菌属于我国特产，是一种可以食用的野生菌，而在欧美国家，它也经常被拿来食用，因为其外边和菌肉都是黑色的，形状似牛肝，因此得名，夏季生马尾松，油茶林中地上，其生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。
虽然是属于我国特产，因其味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。现在已远销国外，例如日本、欧美等国家，深受大家的喜好和欢迎。
黑牛肝菌不能人工栽培，只生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，无法大面积生长，全凭人工采摘。因此这也是它稀有珍贵的原因。可以说简直就是人间美味。
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野生菌
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