|
鸡油，大家都见过吧。很多人小时候都喝过父母熬的鸡汤，热乎乎的鸡汤上是一层黄澄澄的油光，光是视觉上就能感受到那一股子的香味，那就是鸡油。
名字里有鸡油，却跟鸡毫无关系。它跟容易造成肥胖的鸡油恰恰相反，鸡油菌低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。而且用它做菜不用放啥味精鸡精之类的也是很鲜美，它就是鸡油菌，那么除了新鲜鸡油菌的吃法，干品鸡油菌应该怎么吃呢？
我们吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉，一般新鲜的炒肉好吃，干品就适合去炖或者煲汤，只需要将干品鸡油菌清洗干净，用温水浸泡30分钟，然后直接煲汤就可以，炖得久一些，那种特别的味道就会出来。
另外鸡油菌炒火腿是一道名菜，无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
