鸡油菌蒜苗炒回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
鸡油菌蒜苗炒回锅肉的做法：
主料：冰冻鸡油菌200克；
辅料：五花肉一块，蒜苗3根；
调料：蒜一头，盐、油、豆瓣酱、泡椒末、生抽适量；
步骤：
1、将冰冻鸡油菌解冻，然后撕成小块备用；
2、蒜苗洗干净，切小段备用；蒜切片；
3、将五花肉打理干净，入锅中煮断生，捞起五花肉切成薄片；
4、锅中加热放少量的油，煸香蒜，然后把五花肉倒进去煸炒，放入豆瓣酱、泡椒末炒出色出味，倒入鸡油菌，大火翻炒均匀，然后倒入蒜苗，放入适量盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。
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