新鲜松茸清汤口味清淡，松茸味香，补脾益胃，强身健体，适合素食人群，补充营养的同时还美味，松茸长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，目前全世界都不能人工培植。
新鲜松茸清汤的做法：
主料：新鲜松茸150克；
辅料：香葱一段，香菜2根；
调料：动物油、盐适量；
步骤：
1、将新鲜松茸用陶瓷刀处理干净表面，切忌不可用水浸泡，如果没有洗干净，可以用流水冲洗下，然后再用吸水纸巾洗干净表面的水分，切片备用；
2、香葱洗干净，切碎备用；香菜洗干净备用；在锅里放入适量清水，水烧开后，放入松茸、盐、动物油，略煮片刻；
3、快出锅前，放入香葱、香菜，即可关火，用余温将香葱和香菜烫熟即可。
功效：
第一、松茸清汤，全身植物蛋白，同样可以补给身体能量，增加饱腹感；
第二、松茸身上的稀有元素和独特物质可以及时补充身体的营养物质，激活体内的细胞，并且增强患者的抵抗力，防止并发症；
第三、松茸清汤，99种人体必须营养物质集于一身，清淡无油脂（鲜美易入口，还起到养颜塑体作用），其自身稀有元素可以激活全身的细胞，细胞健康了，组织就健康了，系统也正常运行，就能激活整个身体的自愈系统，那么身体也就逐渐恢复健康;
第四、松茸还可以与姜（祛湿气）、与山药（调节血压，血糖、补肾）、枸杞（清肝明目），选取一炖汤（不需放油），清汤鲜美，激发食欲，容易入口，营养丰富，对养生和保健的价值都非常巨大。
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