|
蘑菇，多么熟悉的一个词语，也是多么熟悉的一个植物；在我们的生活中，蘑菇一定是必不可少的东西，人们都很喜欢吃蘑菇，因为人们都知道蘑菇当中所含的营养非常高；现在我们耳熟能详的蘑菇有猴头菇、金针菇、榛蘑、香菇等。今天小菌为大家说下羊肚蘑怎么吃？羊肚蘑就是我们经常说到的羊肚菌。
羊肚蘑的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当，对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜，因此常吃羊肚蘑对身体是非常好。而且羊肚蘑不含任何激素，常吃可以强身健体。
我们可以将羊肚蘑炒、炖、煲、焖等，可以用来红烧羊肚蘑，还可以羊肚蘑煲鸡汤，还可以烧肉还可以煮鱼片汤，反正就是怎么吃都行，如果是羊肚蘑烧肉，可以将油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚蘑煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
如果是羊肚蘑煲鸡汤，将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚蘑先用凉水清洗几遍，撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。非常简的做法，但是却能吃出好营养和健康。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
