冬瓜具有清热解毒的功效，而竹荪具有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，竹荪冬瓜汤非常的适合闷热的夏季食用。
竹荪冬瓜汤的做法：
主料：干品竹荪50克；
辅料：冬瓜、新鲜香菇、红枣适量，
调料：油、盐适量；
步骤：
1、将干品竹荪用流水冲洗下，然后用冷水浸泡30分钟；
2、将竹荪切成一段段，冬瓜切块，红枣洗干净，香菇洗干净切片；
3、将所有食材放入炖锅，加入适量清水，炖煮2个小时；
4、炖好后，调入盐即可。
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