竹荪虾仁玉子豆腐是一道清淡的菜肴，可以吃到虾的海鲜味，也可以吃到竹荪的山珍味，还能吃到豆腐的爽滑。
竹荪虾仁玉子豆腐的做法：
主料：干品竹荪25克；
辅料：鸡蛋1个，玉子豆腐2条，大虾仁6个；
调料：葱1根，料酒、太白粉、蚝油、糖、鸡汁、油、盐适量，
步骤：
1、将玉子豆腐切小块，虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟；
2、葱切葱花。竹荪泡发，洗净，切小段，鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液；
3、平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里，把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香，下虾仁炒至微微变色，放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠；
4、放入葱花拌匀，把竹荪倒在豆腐上即可。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
