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今天小菌给大家介绍了非虫非草的真菌家族一员——虫草花，那么在购买虫草花的时候，应该如何挑选到上好的品质呢？说难不难，说易不易，只要看了我介绍的方法，肯定行。
上好的虫草花呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，但是这个是正常现象，我们试着拿一根虫草花闻一闻，可以闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味。
好的虫草花的干度，一般是93%以上，这样才不容易霉变，因此93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断，差的就不能达到这个水准。
如果我们将购买回来的虫草花放在水里泡，可以看到汤色清亮透明，吴金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香，这个就是好虫草花，但是小菌建议，虫草花还是不要浸泡来洗，因为会流失很多营养。
我们还可以将虫草花放入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁，这个就是上好的虫草花品质。现在大家知道怎么挑选出好的虫草花了吧。
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