大红菌如何煮

　　大红菌是一种美味独特的菌类，颜色艳丽，味道鲜美，是补血养血的绝佳补品，非常适合女性朋友们吃，那么大红菌应该如何煮呢？一般按照我们广东人的吃法，最喜欢的就是煲汤，而对于云南本地也喜欢用大红菌煮鸡，尤其是坐月子的女性朋友们，更应该吃下。
 

 

　　那么大红菌煮鸡怎么做呢？

 

　　我们可以先是宰杀一只鸡，收拾干净剁块，放拍姜，上面覆盖上几片大红菌，加清水盐巴后装入锣锅中煮透，出锅后鸡肉呈紫红色，汤汁更是漂亮，菌伞和菌脚仍然保持鲜嫩，覆盖在鸡块上，散发出热腾腾的甜香……搞一个小米辣蘸水，把小米辣和姜块大蒜一并捣碎装碗，舀上一小勺滚烫的鸡汤，这种蘸水用来蘸汲取了大红菌汤汁的鸡肉，那味道真的好到不知道该怎么形容，特别再舀上一碗清爽的红汤趁热喝进去，和着小米辣和姜蒜的味道，那种原始质朴的都说冬季用大红菌（干品）煨鸡、炖鸡、煮鸡进补是最好的。
 

 

　　就算不是冬季，我们也可以吃大红菌煮鸡，味道鲜美，补血养颜，吃出美丽和健康才是王道。