姬松茸炖白菜肉圆采用手工肉圆，肉圆吸收了菌香，汤水里又渗透了肉香，白菜又水水甜甜，非常的清爽可口。
姬松茸炖白菜肉圆的做法：
主料：干姬松茸20克；
辅料：白菜一颗，肉沫1/2磅；
调料：油、盐、生抽适量；
步骤：
1、将干姬松茸冲洗干净，然后用冷水浸泡40分钟左右；
2、白菜洗干净备用；
3、肉沫放入大碗，放生抽2小匙、盐1/4小匙，用手搓拌均匀，然后用力甩十几至二十次；
4、炖锅放水，放入姬松茸、白菜，然后大匙装满肉，用手搓成球，水开后将肉球轻轻放入沸水里，开中大火，等肉球浮起，改小火慢炖1个小时，出锅前放入适量盐即可。
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