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青头菌主要生长在地形地貌错综复杂的立体气候地，例如云南，生长在神秘而美丽的大自然丛林里。那么青头菌里面的虫子可以吃吗？青头菌可以生吃吗？
 一、青头菌里面的虫子能吃吗
青头菌一般不会长虫子，但是青头菌在生长过程中，可能会被虫子啃食，但是这些虫子是没有毒性的，属于富含蛋白质的果蝇虫子，有虫子啃食青头菌，这些都说明青头菌没有任何施肥，全部依靠大自然生长，也从侧面说明青头菌肉质细嫩、味道鲜美，连虫子都爱吃。
但是采摘到的新鲜青头菌，都不会有虫子寄生的情况，但是菌盖处可能会有虫子啃咬导致的缺口，属于正常情况，可以放心食用。一般寄生在可以食用的野生菌中的虫子，都是没有任何危害的，可以放心食用，富含很多的蛋白质，云南地区本身也有虫子宴这样的习俗。
 二、青头菌能生吃吗
青头菌不可以生吃，需要完全烹饪熟透吃。如果一定要生吃，那么因人而异，可能会出现肠胃不适、肚子疼等情况。最好就是烹饪熟透吃，而烹饪熟透的青头菌味道更鲜美，含有的一些营养成分在加热后才可以完全释放出来，其含有的鲜味成分也是在加热后才会完全挥发出来，让青头菌的鲜味更上一层楼，这也是为什么青头菌煮熟后不需要添加什么增鲜剂，就可以鲜美的掉眉毛的原因。
 三、青头菌产地
野生青头菌主要集中在我国云南等地，但是，除了云南之外，在我国都有分布，只是少量而已，数量没有云南的多，青头菌在云南省各个州市均有分布，在其他地方如：吉林、辽宁、内蒙古、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、广东、西藏等地也有分布，只是产量没有那么多而已。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
野生菌
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