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我们在烹饪新鲜青头菌的时候，只需要将其去掉泥脚，用水清洗干净，对半切开，或者切小块点都可以。那么青头菌冻了又化了能吃吗？青头菌只长在松树林吗？
 一、青头菌冻了又化了可以吃吗
这个要依据实际情况而定，如果是将新鲜青头菌放入冰箱冷冻后，在想要吃的时候，拿出放在冰箱保鲜层慢慢解冻，那么可以放心食用。如果是室内温度比较高或者是天气比较炎热，还将冷冻青头菌放在常温环境下解冻几个小时，那么不建议食用，如果只是解冻半个小时或者一个小时的情况，那么也是可以放心食用。
这主要是因为高温的环境下，容易滋生细菌，会导致解冻后的青头菌口感变差，含有的营养成分也会慢慢的流失，建议将需要解冻的青头菌放入冰箱保鲜层解冻，这样解冻后的青头菌流失的营养成分会比较少。
 二、青头菌是不是只长在松树林中
不是，野生青头菌不仅生长在松树林中，还生长在阔叶林、混交林中，阔叶林的主要树种有：栎属（Quercus）、水青冈属（Fagus）、杨属（Poplus）、桦属（Betula）、榆属（Ulmus）等，而杉木的混交林树种主要有马尾松、柳杉等，马尾松的混交树种主要有杉木、栲类、栎类等。
我国有这些森林的地方很多，但是能长出青头菌的地方不多，目前可知的地方有：吉林、辽宁、内蒙古、江苏、浙江、福建、云南等，而云南是青头菌的主产地，几乎各个州市都有青头菌出产，是云南最常见的一种野生菌之一。
 三、新鲜青头菌放冷藏好还是冷冻好
都可以，这个主要得看我们的实际情况，如果两到三天内可以将购买回来的新鲜青头菌吃完，那么建议将新鲜青头菌放在冰箱保鲜层储存。
如果需要5-7天的时间或者是更长的时间，才能将购买回来的新鲜青头菌吃完，那么一般建议将新鲜青头菌放入冰箱冷冻室存储。
我们可以将新鲜青头菌处理干净，沥干水分，分装放入食品密封袋内，然后放入冰箱冷冻室内存放，可以存放1-3个月的时间，建议两周内吃完最好。
本文热门关键词： (责任编辑：山味山珍) |
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