黑松露凉拌黄瓜是一道创新菜，可以吃到凉拌黄瓜的酸、辣、爽，还能吃到黑松露的香，就是那么神奇的搭配。
黑松露凉拌黄瓜的做法：
主料：干品黑松露片10克；
辅料：黄瓜2根；
调料：干辣椒6克、花椒1小把、蒜3个、食盐3克、白糖2克、生抽5克、白醋5克、植物油少许；
步骤：
1、黄瓜洗净，切条，撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆，控干杀出的水分；然后添加糖、生抽拌匀；
2、花椒粒洗净晾干，蒜和辣椒切碎；起油锅，小火炸香花椒和干辣椒；
 3、然后将炒香的香油趁热浇在拌好的黄瓜条上，拌匀； 
4、黑松露用流水冲洗，切片，然后将凉拌好的黄瓜重新摆盘，将黑松露片均匀的撒在黄瓜上即可。
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